試行錯誤の３年間を経て、「うまっしゅパン」誕生
好評につき、第２弾も商品化へ。

「ばん馬toきのこto小麦の輪」の代表発起人を務めるのが、三浦農場の三浦尚史社長です。設立のきっかけは、三浦社長と満寿屋商店の杉山雅則社長、アグリシステムの伊藤英拓専務らが会合の中で、互いにブランド価値のある小麦生産と商品開発を目指そうと意気投合。全国でも類を見ない、地域還元プロジェクトがスタートします。廃培地を使った小麦栽培では、追肥が多くなってしまうと渋みが出てしまうことが分かりました。品質、香りや風味を落とさず、収穫量を上げていくために試行錯誤を繰り返し、完成には３年の歳月を要しました。
「ばん馬toきのこto小麦の輪」プロジェクトが手掛けた第一弾の商品は、鎌田きのこのマッシュルームを練りこんだ「うまっしゅパン」。帯広競馬場で無料配布されたあと、満寿屋商店において販売。「マッシュルーム、小麦の味がしっかりしておいしい」と好評を得ました。
第２弾は、三浦農場の小麦100%で作った焼きそばを使ったパンを商品化しました。小麦の味に合うようにソースを工夫した「十勝焼きそばパン」、鎌田きのこのマッシュルームや炭火焼きのカルビなどを使った「ピタパンサンド・焼きそば」、あんかけ焼きそばをサンドした「あんかけ焼きそばパン」の、３種類です。