大豆に求められる栄養価・安全性・安定供給と美味しさを兼ね備えた音更大袖振大豆

豆は馬鈴しょや小麦などとともに、北海道を代表する農作物で畑のお肉とも呼ばれています。

美しい色や形、豊かな風味のある十勝の豆には豊富な栄養とうまみが凝縮され、品質も生産量も全国でも一番です。

特に大豆の生育には冷涼な気候と畑の地力など、北海道十勝音更での栽培に適していると言えます。音更大袖振大豆は主にお菓子の原料として使われ、他の品種よりも需要が多く価格も良いのですが、他の品種と違い収穫が難しい品種でもあります。良質な大豆が欲しいという声に応えるためにこれからも日々大豆生産に努めたいと思っています。